台北、台中、台南、高雄千層蛋糕推薦：全台必吃人氣店家×保存攻略

不論你是偏愛茶香控、流心派還是水果系，

這篇幫你整理台北、台中、台南、高雄千層名店。

千層蛋糕是什麼？

千層蛋糕（Mille Crêpe Cake）是把一張張可麗餅（crêpe），以一層餅皮、一層奶油餡堆疊起來的甜點。

🍰 「Mille」在法文裡是「一千」的意思，雖然實際沒有堆到一千層，但那種細緻、層層分明的口感，真的會讓人以為在吃一座奶香千層山。

👨‍🍳 最早源自法國，但後來在日本發揚光大，變成現在我們熟悉的滑順系生乳千層。

💗 現在的千層蛋糕，從原味、抹茶、到流心口味都有，已經是甜點控心中的女神系蛋糕之一！

台北千層蛋糕推薦

1. 狸小路

地鐵甜點小櫃王者

在百貨美食區也能找到的高顏值甜點櫃！

百香果千層清爽、豹紋巧克力香濃但不膩，四片以上還能搭配禮盒包裝。

｜推薦口味｜

原味香草千層、豹紋可可千層

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 130 起 (點我看門市菜單)
• 整模 NT$ 950 起 (點我看全部口味) 

｜地點｜

• 統一時代百貨 B2（台北市信義區忠孝路五段 8 號）
• 台北車站地下街 B1（台北市中正區忠孝西路一段 49 號）

｜營業時間｜

• 統一時代百貨 B2：同百貨營業時間
• 台北車站地下街 B1：週一至週日 10:30 ~ 22:00

｜IG｜@tanuki_koji_2013

｜訂購｜狸小路官網

2. Lady M

千層蛋糕界的 LV

來自紐約的經典千層蛋糕，香草奶霜細緻滑順，大人感十足的抹茶口味，是送禮與節慶首選。

｜推薦口味｜

原味、抹茶、蜂蜜梅酒（期間限定）

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 270 ~ 280
• 整模 NT$ 2,700 起

(點我看全部菜單品項) 

｜地點｜

• 台北旗艦店（台北市大安區光復南路 240 巷 26 號 1 樓／國父紀念館站 2 號出口）
• 台北晶華店（台北市中山北路 2 段 39 巷 3 號 1 樓／晶華酒店 1 樓）
• 遠百信義店（台北市信義區松仁路 58 號 1 樓／遠百信義 1 樓）

｜營業時間｜

• 台北旗艦店：週一至週日 11:00 ~ 20:00
• 台北晶華店：週一至週日 10:00 ~ 21:00
• 遠百信義店：週日至週四 11:00 ~ 21:30，週五、週六 11:00 ~ 22:00

｜IG｜@ladymtaiwan 

｜訂購｜Lady M 官網

3. 時飴 Approprié

北歐系甜點選物店首選

人氣款柚香金萱層層堆疊出茶香與果韻的細膩平衡，入口淡雅不膩、尾韻回甘，像一場乾淨溫柔的味覺散步。

甜點本身如藝術品，連包裝與空間也極具美感，是內用與送禮都值得收藏的口袋名單。

｜推薦口味｜

柚香金萱、聖多諾黑

(點我看 門市自取限定口味)

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 260 起
• 整模 NT$ 1,580 起

｜地點｜

• 仁愛圓環旗艦店（台北市大安區仁愛路四段 105 巷 7 號 1 樓）
• 赤峰店（台北市中山區赤峰街 8 巷 22 號隔壁／右邊兩間面對公園）

｜營業時間｜

• 仁愛圓環旗艦店：週一至週日 13:00 ~ 20:00
• 赤峰店：週一至週日 13:00 ~ 18:00

｜FB｜時飴 Approprié

｜訂購｜時飴官網

4. 時甜 L'idée Sweet

小文青最愛的千層香氛館

甜點像香水有前中後調，芒果卡士達果香濃郁、綠葡萄伯爵茶清新不膩，芋泥布蕾綿密滑順，是層次派甜點控的最愛。

｜推薦口味｜

法式水果、綠葡萄伯爵茶、芒果卡士達、芋泥布蕾

｜價錢參考｜

• 6 吋 NT$ 1,580 起
• 8 吋 NT$ 1,880 起

｜地點｜

• 敦化店（台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 27 弄 12 號）

｜營業時間｜

• 敦化店：週一至週日 12:00 ~ 20:00

｜IG｜@lideesweet

｜訂購｜官網

5. Butter Cake Café 奶油蛋糕咖啡廳

台版 HARBS 的週末限定款

假日限定水果千層，有著爆滿的水果量，奶油香濃但不膩，藏在新店巷弄的黃金甜點，讓人一試成主顧。

｜推薦口味｜

水果千層（哈密瓜、草莓、奇異果）

｜價錢參考｜

單片約 NT$ 300

｜地點｜

新北市新店區北新路三段 105 巷 11 號

｜營業時間｜

• 平日 11:00 ~ 18:00
• 假日 10:00 ~ 18:00

｜IG｜@buttercakecoffee

台中千層蛋糕推薦

1. 狸小路

學區神出沒的千層補給站

美村門市像藏甜點寶藏的小角落，太妃焦糖是帶點厚實感的微甜系代表，濃郁卻不膩；檸檬千層則像是在嘴裡擠進一小片清新檸檬皮，收尾爽口。

內用外帶都能感受到這家老牌甜點店的穩定實力。

｜推薦口味｜

太妃焦糖千層、檸檬千層

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 130 起 (點我看門市菜單)
• 整模 NT$ 950 起 (點我看全部口味) 

｜地點｜

• 逢甲門市（台中市西屯區河南路二段 313 號）
• 一中門市（台中市北區育才北路 46 號）
• 美村門市（台中市西區美村路一段 552 號）
• 豐原車站門市（台中市豐原區中正路 1-1 號）
• 新時代門市 B1（台中市東區復興路四段 186 號）
• 台中高鐵門市（台中市烏日區站區二路8號）

｜營業時間｜

• 逢甲門市：10:00 ~ 21:00
• 一中門市：10:00 ~ 21:00
• 美村門市：10:00 ~ 21:00
• 豐原車站門市：09:00 ~ 21:00
• 新時代門市 B1：同百貨營業時間
• 台中高鐵門市：09:00 ~ 21:00

｜IG｜@tanuki_koji_2013

｜訂購｜狸小路官網

2. 花鳥川水果千層

冷凍系水果千層教科書

水果層層堆疊卻不濕塌，檸檬千層酸香清爽，口感輕盈不黏膩，是女孩們最愛的果香系代表，每次去台中一定要帶一條回家！

｜推薦口味｜

檸檬千層

｜價錢參考｜

一條 NT$ 520

｜地點｜

• 美村本店（台中市西區美村路一段 596 巷 14 號）
• 台中高鐵店（台中市烏日區站區二路 8 號售票大廳樓層 2 樓）

｜營業時間｜

• 美村本店：09:00 ~ 20:00
• 台中高鐵店：09:00 ~ 21:00

｜IG｜@lemonhanavv

｜訂購｜

• 自取預訂
• 宅配訂購單

3. 先生 Sensei 千層蛋糕

台中日系千層天花板

隱藏在日式老宅裡的超人氣甜點店，抹茶起司餅皮 Q 彈、內餡苦甜交織，抹茶的苦香會在嘴裡慢慢浮出來，吃完還會想再吃一口。

｜推薦口味｜

抹茶起司、貝禮詩拿鐵

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 170 起
• 6 吋 NT$ 1,200 起
• 8 吋 NT$1,700 起

｜地點｜

台中市西區五權七街 53 號

｜營業時間｜

週一至週日 11:30 ~ 19:00

｜IG｜@senseicake.official

4. pâtisserie 東雲甜點

茶香控千層指定點名

「名古屋水果千層」使用當季鮮果，酸香清爽，搭配自製茶香餅皮與細緻奶餡，入口時果味和茶感會同時釋放，香氣很持久。

｜推薦口味｜

名古屋水果千層

｜價錢參考｜

單片 NT$ 200 起

｜地點｜

台中市南屯區大進街 47 號

｜營業時間｜

週五至週二 12:30 ~ 18:30（週三、週四公休）

｜IG｜@patisserie_shinonome

｜訂購｜ IG／FB 私訊預訂整模蛋糕（需五天前預訂）

5. 兔子洞甜點工作室

千層蛋糕界的夢遊仙境

大湖草莓千層式店家的超人氣品項，草莓鋪好鋪滿、奶油滑順不膩，搭配夢幻空間感，是拍照與味蕾的雙重享受。

｜推薦口味｜

草莓千層、水果千層

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 190 起
• 整模（直徑 22.5 cm，10 人份）NT$ 1,900 起

｜地點｜

• 國美店（台中市西區五權西一街 127 號）
• 柳川南屯店（台中市西區南屯路一段 87 號）

｜營業時間｜

• 國美店：13:00 ~ 19:00（週一、週二 公休）
• 柳川南屯店：13:00 ~ 19:00（週一、週二 公休）

｜IG｜@rabbithole2010

｜訂購｜ IG／FB 私訊預約整模蛋糕

台南千層蛋糕推薦

1. 狸小路

台南宅配千層第一品牌

「芋泥千層」是長期熱銷款，芋泥餡綿密中帶微微纖維感，奶霜比例抓得剛好。

「抹茶千層」茶香偏厚，尾韻帶點回甘，冷藏取出也不易軟塌。

｜推薦口味｜

芋見千層、靜岡抹茶千層

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 130 起 (點我看門市菜單)
• 整模 NT$ 950 起 (點我看全部口味) 

｜地點｜

• 裕學旗艦店（台南市東區裕學路 12 號）
• 民族門市（台南市中西區民族路二段 72-1 號）
• 台南高鐵門市（台南市歸仁區歸仁大道 100 號）

｜營業時間｜

• 裕學旗艦店：10:00 ~ 21:00
• 民族門市：10:00 ~ 21:00
• 台南高鐵門市：09:00 ~ 21:00

｜IG｜@tanuki_koji_2013

｜訂購｜狸小路官網

2. 千森製菓

抹茶千層控的私藏名單

丸久小山園抹茶的香氣沉穩不苦澀，茶粉打入奶霜中帶出清雅韻味，搭配柔軟餅皮入口滑順。

整體味道不張揚但耐吃，尾韻會在口中慢慢停留，是習慣微甜口味的人也會接受的抹茶版本。

｜推薦口味｜

抹茶千層

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 190 起
• 6 吋 NT$ 1,380 起
• 8 吋 NT$ 1,880 起
• 10 吋 NT$ 2,980 起

｜地點｜

台南市中西區新美街 90 號

｜營業時間｜

週四至週二 11:30 ~ 19:00（週三 公休）

｜IG｜@chimori_seika

｜訂購｜IG／FB 私訊預約整模蛋糕，可現場取貨與宅配

3. 深藍咖啡館

千層蛋糕界的精品名牌

被譽為「台南LV」，焦糖千層有一層薄脆糖衣，與濃郁奶霜完美融合，搭配精品級包裝，是送誰都開心的千層蛋糕。

｜推薦口味｜

焦糖千層、摩卡千層、芒果千層

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 190 起
• 6 吋 NT$ 1,000 起
• 9 吋 NT$ 1,900 起

(點我看完整菜單) 

｜地點｜

• 本店（臺南市東區府連東路 55 號）
• 旗艦店（臺南市安平區建平路 335 號）
• 奇美博物館店（臺南市仁德區文華路二段 66 號 2F）

｜營業時間｜

• 本店：週四至週二 10:30 ~ 19:00 （週三 公休）
• 旗艦店：週四至週二 10:30 ~ 19:00 （週三 公休）
• 奇美博物館店：週四至週二 09:30 ~ 17:30 （週三 公休）

｜IG｜@ iam_deepblue

｜訂購｜深藍咖啡館 官網

4. 小滿 Xiaoman

夜貓限定的排隊甜點店

只在平日晚間開門、週末固定公休，小滿是台南少見的「夜貓限定」甜點店。

泰奶千層帶厚實茶香，太妃椪糖內餡微苦不膩，整體風味不甜重但記憶點高，每款常常還沒開店就被秒殺完。

｜推薦口味｜

太妃椪糖、泰奶、仙女紅茶

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 170 起
• 4 吋 NT$ 700
• 6 吋 NT$ 1,200
• 8 吋 NT$ 2,000

｜地點｜

台南市東區東平路 38 號

｜營業時間｜

16:00 ~ 23:00（假日 公休）

｜IG｜@chaoticbox_may21

｜訂購｜訂購整模蛋糕表單

5. zuzu 千層蛋糕

隱身住宅區的預訂制千層神店

兩片一組販售制度，讓千層控心甘情願買單，拿來當早餐或甜點都很剛好。

泰奶千層茶味比奶重、尾韻清爽，芋泥口味則是偏厚實路線，芋泥香但不甜膩。

｜推薦口味｜

泰式奶茶、芋泥

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 90 起
• 9 吋整模蛋糕 NT$ 1320 起

｜地點｜

台南市東區裕英街 99 號

｜營業時間｜

週一至週日 12:00 ~ 19:00

｜IG｜@zuzucrepe

｜訂購｜IG／FB 私訊預約整模蛋糕，記得先看訂購資訊，每天 18:00 限時動態會公佈明天口味

高雄千層蛋糕推薦

1. 狸小路

南部宅配千層界的指標級神獸

豹紋巧克力千層外觀搶眼又帶點俏皮，伯爵萊姆吃起來有淡淡酒香、尾韻清爽，莓果乳酪內餡酸香平衡，冰過再吃也不會顯硬，適合喜歡濕潤綿滑感的千層控。

｜推薦口味｜

伯爵萊姆、莓果乳酪

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 130 起 (點我看門市菜單)
• 整模 NT$ 950 起 (點我看全部口味) 

｜地點｜

• 瑞豐門市（高雄市鼓山區南屏路 513 號）
• 新堀江門市（台高雄市新興區新田路 123-1 號）
• 夢時代購物中心 B1（高雄市前鎮區中華五路 789 號）

｜營業時間｜

• 瑞豐門市：10:00 ~ 21:00
• 新堀江門市：10:00 ~ 21:00
• 夢時代購物中心 B1：同百貨營業時間

｜IG｜@tanuki_koji_2013

｜訂購｜狸小路官網

2. 瑪琪朵朵 Macchiat

高雄千層圈的低調定番

草莓與宇治抹茶千層是鎮店之寶，餅皮層層堆疊均勻、內餡滑順，每一口都能吃出師傅的手感與用心。

｜推薦口味｜

宇治抹茶、瑪黑法式藍伯爵、草莓（冬季限定）

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 170 起
• 9 吋整模蛋糕 NT$ 1,250 起

（點我看完整菜單）

｜地點｜

高雄市前鎮區民權二路 411 號

｜營業時間｜

週二至週日 08:30 ~ 17:30（週一 公休）

｜IG｜@ _macchiato.cafe_

｜訂購｜瑪琪朵朵 Macchiat 官網

3. 流心千層 Liuxin Dessert

高雄最美流心千層代表

不只是視覺震撼，連切開都會爆漿的抹茶流心千層，濃郁茶香與濕潤蛋皮交織出大人系甜點魅力。

｜推薦口味｜

小山園抹茶流心

｜價錢參考｜

單片 NT$ 140 起

｜地點｜

高雄市左營區新上街 183 號

｜營業時間｜

週二至週日 13:00 ~ 20:00（週一公休）

｜IG｜@liuxindessert

｜訂購｜ IG 私訊預訂整模蛋糕

4. 屋裏有甜點 WULI

韓劇感甜點店，千層自帶濾鏡感

藏在巷弄裡的日韓風甜點小店，芒果千層風味自然、奶油不膩，與空間氛圍超搭，是女孩私藏聚點。

｜推薦口味｜

屋裏有芒果、屋裏有水果、太妃糖瑪奇朵

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 160 起
• 6 吋整模蛋糕 NT$ 1,200 起
• 8 吋整模蛋糕 NT$ 1,700 起

｜地點｜

高雄市新興區渤海街 153 號

｜營業時間｜

週二、週三 11:30 ~ 18:00（週四至週一 公休）

｜IG｜@wuli__dessert

｜訂購｜想訂蛋糕可以填蛋糕預購單

5. 木木江鳥衣谷 MuMu Bakery

手工系千層中的自然系選手

手感餅皮 + 無添加餡料，焦糖蘋果與芋泥千層口感溫潤，走日常清爽路線，是健康取向甜點迷的好選擇。

｜推薦口味｜

焦糖蘋果、奶香芋泥、小山園抹茶

｜價錢參考｜

• 單片 NT$ 170 起
• 4 吋整模蛋糕 NT$ 600 起
• 6 吋整模蛋糕 NT$ 1,600 起
• 8 吋整模蛋糕 NT$ 1,800 起

父親節有特惠活動，優惠口味有「三重奏千層、鐵觀音千層」

｜地點｜

• 懷安店（高雄市三民區懷安街 207 號）
• 新田店（高雄市新興區新田路 118 號）
• 富民店（高雄市左營區富民路 161 號）

｜營業時間｜

• 懷安店：10:00 ~ 22:00
• 市中店：11:30 ~ 21:30
• 富民店：11:00 ~ 20:00

｜IG｜@bird_baking

｜訂購｜木木江鳥衣谷 官網

千層蛋糕怎麼保存才能保持口感？可以放多久？

千層蛋糕因為內餡多為鮮奶油、卡士達或生乳餡料，層層堆疊且不耐高溫，保存方式務必要正確，否則容易塌陷或變質。

✅ 保存方式懶人包：

💡小提醒：水果千層、流心千層保存期限較短，建議購買當日或隔日內享用最佳！

FAQ｜千層蛋糕相關問題

Q1：千層蛋糕會很甜嗎？

不一定！多數台灣品牌偏好「低糖配方」，尤其水果與茶香系列甜度較低，適合怕膩族。

想吃清爽款可以選擇：

• 水果千層（草莓、芒果、柚香）
• 茶系千層（焙茶、抹茶、伯爵）

若你喜歡濃郁派，再挑選巧克力、流心、焦糖口味會更過癮。

Q2：千層蛋糕可以自己做嗎？

可以，但挑戰度有點高。

需要煎 20 ～ 30 張超薄餅皮、分層堆疊＋冷藏定型，

手殘會直接變「千疊蛋糕」⋯

想嘗試的話可以從這篇開始：【千層蛋糕新手食譜｜詳細步驟與配方】

也可先從 5 層左右的小模製作練練手感！

Q3：千層蛋糕怎麼切才不會塌？真的容易變形嗎？

真的會變形！

因為奶霜柔軟、餅皮濕潤，

如果沒定型好或刀子太鈍，切的時候就會直接「走山」。

建議切法：

• 拿一把熱刀片（用熱水燙過擦乾）切會比較俐落
• 切之前蛋糕要充分冷藏至少 3 小時以上
• 若整模太高，切之前可先用叉子側壓穩定再下刀

Q4：千層蛋糕要冷藏還是冷凍？怎麼保存最好？

✅ 建議冷藏，千層蛋糕不適合冷凍！

• 冷藏 2 ～ 3 天內食用最佳
• 冷凍容易導致餅皮破裂、內餡出水、解凍變形
• 若需外帶超過 30 分鐘，請準備保冷袋＋冰寶

Q5：千層蛋糕和可麗餅有什麼不同？

雖然兩者餅皮類似，但概念大不同！