如果你真的喜歡抹茶，大概都遇過這種情況：
看起來顏色很綠，吃起來卻只有甜味；或是第一口很苦，後面只剩膩口的奶香。
到了 2026 年，抹茶甜點選擇越來越多，但好不好吃，關鍵不是「抹茶加多少」，而是茶香如何呈現？好的抹茶甜點，應該有層次、有回甘，而不是單靠苦味撐場。
抹茶甜點之所以迷人，不只是顏色漂亮，更在於介於微苦與回甘之間的層次感，不同產地的抹茶、不同形式的甜點，每一口吃起來都完全不同。
如果你曾覺得「有些抹茶很好吃，有些卻太苦或太甜」，其實不是你不喜歡抹茶，而是還沒找到最適合自己的那一款抹茶甜點。
抹茶不是只有一種味，產地風味差在哪？
抹茶甜點怎麼選？先從甜點形式下手
不同甜點，抹茶呈現方式也不同：
- 千層蛋糕：茶香會一層一層堆疊，適合想細細品味的人
- 生乳卷：抹茶與奶香融合，口感柔軟，甜度接受度高
- 抹茶塔：茶味集中、視覺感強，送禮很有記憶點
- 曲奇、餅乾：茶香直接、方便分享，適合日常或辦公室零食
2026 抹茶甜點推薦｜ 9 間精選店家完整攻略
2026 抹茶甜點推薦｜ 1. 狸小路甜點（台南）
- 外層酥脆塔皮，內餡抹茶濃郁滑順，茶香集中卻不苦澀。
- 使用靜岡抹茶粉，帶出清新回甘的口感，口感層次豐富。
- 完美呈現抹茶香氣與塔皮酥脆的結合，每一口都能感受到濃厚茶香與餡料的細緻滑順。
- 精緻的外觀與高質感包裝，是節慶送禮或下午茶的理想選擇。
- 喜歡抹茶香氣濃厚、口感層次分明的人
- 想挑選精緻小巧、方便分享的抹茶甜點
- 多層薄片蛋糕夾入抹茶奶油，層層分明，茶香均勻滲透每一口。
- 使用靜岡抹茶粉，茶香清爽回甘，甜度適中，不會膩口。
- 奶油細緻柔滑，蛋糕體鬆軟，入口即化。
- 千層蛋糕的層次感與抹茶香氣結合完美，每口都能享受到濃郁茶香與柔滑奶油的平衡。
- 喜歡多層次口感、茶香濃郁的抹茶甜點控
- 想體驗抹茶與奶香完美融合的人
- 將抹茶與巧克力、堅果等素材混合製作，口感酥脆且層次分明。
- 抹茶香氣自然、甜度適中，能保留茶香原味。
- 小巧可愛，方便隨手享用或分享。
- 結合抹茶與其他素材，增添口感層次，讓曲奇吃起來不單調。
- 喜歡抹茶與堅果或巧克力口感混搭的人
- 想找可隨手分享的抹茶零食
- 以抹茶粉製作的小花造型餅乾，香氣自然、酥脆可口。
- 餅乾小巧精緻，方便收納與送禮。
- 保留抹茶原味，甜度輕盈，適合與茶或咖啡搭配。
- 造型討喜，口感酥脆不膩，吃起來有幸福感。
- 喜歡酥脆口感、甜而不膩的抹茶小點心的人
- 想找可愛造型且精緻的抹茶甜點作伴手禮
店家資訊
📍 台南市東區／提供門市、 🌐 官網宅配服務
📌 主打精緻手作甜點，用料講究、包裝質感佳，抹茶甜點香氣自然、層次豐富，是抹茶控必收藏的品牌。
2026 抹茶甜點推薦｜ 2. 辻利茶舗
商品特色：
- 薄脆蛋卷搭配宇治抹茶奶油夾心
- 入口酥脆、茶香直接爆發
- 甜度低、奶香不搶茶味
推薦原因：
這款是將抹茶香氣完整呈現在夾心裡，吃第一口就能感受到正宗宇治抹茶的香氣。
適合對象：抹茶初學者、想嚐經典抹茶風味的人
商品特色：
- 選用日本京都辻利高級抹茶粉，茶香濃郁且回甘明顯
- 融合巴斯克蛋糕的焦香外層與柔軟內餡，口感層次豐富
- 中間加入軟糯麻糬，增加 Q 彈口感，帶出抹茶香氣
- 糖度控制得宜，甜而不膩，讓抹茶香氣更突出
推薦原因：
抹茶粉使用京都辻利品牌，茶香純正、口感溫和，初嘗者和重度抹茶控都能享受，兼具視覺美感與口感層次，是送禮與自用兩相宜的抹茶甜點選擇。
適合對象：初次嘗試抹茶甜點的朋友，想感受經典京都抹茶香氣的人
店家資訊
📍 台北遠百信義店：日本老字號茶舗品牌，在台有直營店及授權甜點合作
📌 以正宗京都宇治抹茶製作各種點心
2026 抹茶甜點推薦｜ 3. 七見櫻堂
- 使用宇治抹茶製作，茶香濃郁、回甘細膩
- 濃郁起司蛋糕結合清爽柚醬，層次分明不膩口
- 口感綿密濕潤，入口即化，抹茶微苦平衡得宜
- 抹茶與柚香的搭配清爽耐吃，風味成熟
- 大人系甜點代表，適合下午茶或送禮
- 喜歡抹茶與乳酪結合的人
- 偏好清爽不甜膩抹茶甜點者
- 嚴選宇治抹茶，茶香濃厚、回甘持久
- 生巧克力質地細緻滑順，入口即化
- 甜度控制得宜，抹茶香氣清楚不苦澀
- 抹茶與巧克力平衡度高，抹茶控必收
- 小巧精緻，送禮與自用都合適
- 喜歡濃厚抹茶巧克力的人
- 想找精緻小份量抹茶甜點者
店家資訊
📍七見櫻堂官方網站：深受抹茶控與甜點愛好者喜愛的甜點專賣品牌
📌以日系風格甜點為主，融合抹茶與巧克力等多款手作甜點，提供門市現場選購及官網宅配服務，甜點品質穩定、評價高，適合自用及送禮
2026 抹茶甜點推薦｜ 4. 強尼甜點工藝
- 採用日本小山園「御上青龍」抹茶粉，茶香濃郁、回甘細膩
- 法式龍鬚糖外層酥脆，內裡柔軟細緻，口感層次分明
- 甜度適中，抹茶微苦與回甘平衡自然
- 結合法式甜點工藝與日本抹茶風味，創意又耐吃
- 入口即化，抹茶香氣釋放完整，不膩口
- 精緻小巧，適合分享或作為高質感伴手禮
- 喜歡濃郁抹茶香、但不愛過甜的人
- 想嘗試創意型抹茶甜點的抹茶控
- 送禮希望有特色與質感的人
店家資訊
📍 小山園官方網站（可宅配）
📌 特色：日本小山園抹茶原料直送，結合法式甜點工藝，提供多款抹茶創意甜點及禮盒，宅配方便、自用送禮皆適合
2026 抹茶甜點推薦｜ 5. 揮別憂鬱 byebyeblues 生乳捲
- 使用進口義式巧克力搭配上等抹茶粉製作，風味濃郁卻不厚重。
- 抹茶選用溫和系茶粉，不苦澀，與巧克力奶餡相互襯托。
- 巧克力與抹茶比例拿捏得宜，甜度與茶味平衡自然。
- 將義式巧克力的細膩苦甜與抹茶的清香完美融合，層次感明顯。
- 相較單一抹茶生乳捲，多了成熟深邃的風味表現，耐吃不膩。
- 喜歡巧克力與抹茶雙重風味的人
- 想嘗試不同於傳統抹茶甜點的新派抹茶控
店家資訊
📍 揮別憂鬱 byebyeblues 生乳捲（可透過官網或指定通路訂購，部分商品需門市領取）
📌 專注生乳捲創意口味研發，結合國際巧克力與經典茶香元素
2026 抹茶甜點推薦｜ 6. 金帛手製
- 以金帛手製招牌抹茶海綿蛋糕為基底，搭配濃郁抹茶雪糕與酸甜莓果餡。
- 抹茶雪糕冷冽清爽，與莓果果酸形成平衡，甜度不高、不膩口。
- 外型靈感取自富士山意象，雪覆山頂般的層次設計，視覺吸睛。
- 使用日式靜岡抹茶粉，茶香清雅回甘，尾韻乾淨。
- 跳脫傳統生乳捲與蛋糕框架，結合冰品與蛋糕，創意十足。
- 抹茶香氣搭配莓果酸感，層次清楚，是炎熱天氣也能輕鬆享用的抹茶甜點。
- 從入口的冷感到後段回甘，整體口感清爽、耐吃。
- 喜歡創新甜點組合、不侷限於傳統抹茶蛋糕的人
- 想要抹茶甜點帶點果酸清爽感的抹茶控
店家資訊
📍 金帛手製官網：台中人氣甜點店
📌 日式甜點質感佳，用料講究
2026 抹茶甜點推薦｜ 7. schokolake
- 採用日本宇治抹茶粉搭配高品質巧克力製作，茶香與巧克力香氣平衡協調。
- 巧克力球外層光滑帶微脆感，內餡柔軟細緻，入口即化。
- 抹茶香氣濃郁卻不苦澀，與巧克力微甜完美融合。
- 以巧克力為載體呈現抹茶風味，讓茶香更集中、層次更立體。
- 甜度與苦甘拿捏得宜，不會過甜也不會厚重，是非常耐吃的抹茶巧克力。
- 喜歡巧克力與抹茶結合風味的人
- 想吃小巧精緻、口感層次豐富甜點的抹茶愛好者
店家資訊
📍 schokolake（門市／甜點工作室）
📌 以手工巧克力與甜點創意聞名，結合不同風味素材（如抹茶、堅果、水果等）打造高質感巧克力甜點；提供門市選購及季節限定新品，適合抹茶巧克力控收藏。
2026 抹茶甜點推薦｜ 8. 小樂堂
- 精選抹茶糖衣與焦糖結合，裹覆多種堅果（如杏仁、核桃、腰果），口感層次豐富。
- 小山園抹茶香氣清雅、焦糖甜味溫和，堅果香脆口感與茶香巧妙互補。
- 餅乾與堅果大小適中，口感從酥脆到微黏完整過渡，不容易過甜或過膩。
- 這款抹茶焦糖堅果禮盒把抹茶甜點與堅果零食結合，既保留濃郁茶香，又增添堅果的健康口感，是甜點與堅果控的雙重福音。
- 抹茶與焦糖的甜味控制得宜，不會搶走堅果的風味，入口能感受到堅果香、茶香與焦糖甜度的平衡。
- 喜歡口感層次豐富、茶香與堅果香融合的人，想找抹茶甜點 + 堅果零食的創意組合款
店家資訊
📍 小樂堂官網（台北甜點工作室）
📌 以可愛外型與創意抹茶甜點聞名，商品多樣且口感細緻；擅長把傳統口味與創意組合做出驚喜，是抹茶控與甜點愛好者常收藏的品牌之一。
2026 抹茶甜點推薦｜ 9. KATACHI
- 以濃郁抹茶蛋糕體包裹柔軟日式紅豆餡，層層捲起呈現千層口感。
- 抹茶部分採用上等日本抹茶粉，茶香清爽、回甘明顯；紅豆餡甜度適中、顆粒感柔和。
- 蛋糕體濕潤且細緻，口感柔軟富層次，是將抹茶與傳統日式甜味結合的經典款式。
- 這款千層捲將抹茶的深層茶香與紅豆的溫潤甜味完美融合，不會因甜度蓋掉茶香。
- 紅豆餡與抹茶蛋糕體比例精準，既保留抹茶原味，又帶出日式甜點的柔和溫度。
- 千層捲的口感層次感強，吃起來既有蛋糕的輕盈，又有紅豆的豐富口感，是一種既熟悉又有新鮮感的抹茶甜點體驗。
- 喜歡日式抹茶甜點風味的抹茶控，想同時吃到茶香與紅豆甜味的人
- 偏好口感柔軟、層次多變的甜點迷
店家資訊
📍KATACHI官網（台北／門市甜點工作室）
📌 專注日式風格甜點製作，將日本食材與台灣本地素材結合，強調素材原味與手作質感，抹茶甜點系列人氣穩定，適合想要日式與創意甜點融合口味的人。
抹茶甜點選購小技巧
- 根據抹茶產地挑風味（京都宇治、靜岡、西尾、八女等各有特色）
- 選甜點形式（布蕾、巧克力、磅蛋糕、可麗餅…）照你的口味走
- 注意甜度與茶香強度搭配（重茶味 vs 溫和茶香）
Q&A｜抹茶甜點常見問題，一次解答
Q1：抹茶甜點顏色越深綠，代表抹茶越好嗎？
不完全是。顏色確實和抹茶等級、產地有關，但也會受到抹茶用量、是否經過高溫烘焙影響。有些甜點為了口感平衡，會刻意調整比例，所以顏色不是唯一判斷標準，真正好的抹茶甜點，重點還是在入口後茶香是否乾淨、回甘是否自然。
Q2：為什麼有些抹茶甜點第一口很香，後面卻覺得膩？
通常是甜度或油脂比例偏高，抹茶只是當作風味點綴。當奶油或糖的存在感太強，抹茶香氣很容易被蓋過，像抹茶塔或千層這類甜點，如果抹茶比例抓得好，會是越吃越順，而不是吃兩口就想停。
Q3：不太敢吃苦，還適合選抹茶甜點嗎？
很適合，只是要選對類型。建議從茶香溫和、甘味比較明顯的抹茶開始，例如搭配奶香的生乳捲、千層或曲奇類甜點，比較不會有刺激的苦感，也比較容易接受。
Q4：抹茶塔、抹茶千層、生乳捲，哪一種最能吃出茶味？
如果以「茶香集中度」來說，抹茶塔通常最明顯；想要層次感，抹茶千層會更有變化；
生乳捲則是茶香與奶香最平衡，口感也最柔和。可以依照當下想吃的感覺來選，而不是哪一種比較高級。
Q5：抹茶甜點一定要冷藏嗎？會影響風味嗎？
蛋糕、塔類和生乳捲通常需要冷藏保存，但建議食用前回溫 5–10 分鐘，讓奶油與抹茶香氣慢慢打開，風味會更完整，而曲奇或餅乾類則只要避開高溫與潮濕即可。
Q6：抹茶甜點適合搭配什麼飲品一起吃？
如果抹茶甜點茶味偏濃，搭配無糖焙茶或黑咖啡會很剛好；茶香較溫和的甜點，搭配清爽綠茶或美式咖啡都不錯，避免搭太甜的飲料，容易把抹茶香蓋掉。
Q7：孕婦或對咖啡因敏感的人可以吃抹茶甜點嗎？
抹茶的咖啡因含量比咖啡低很多，一般淺嚐一小份甜點問題不大，但如果對咖啡因特別敏感，建議白天食用、避免一次吃太多，或選茶香較溫和的款式。
Q8：怎麼判斷一家店是不是「真的懂抹茶」？
可以觀察三個重點：是否清楚標示抹茶來源、不同甜點是否有風味差異，以及茶香是不是自然、不刺不澀，真正用心做抹茶的店，通常每一款甜點吃起來都不會一模一樣。
2026 抹茶甜點推薦，能陪你找到那款願意一吃再吃的抹茶甜點
抹茶甜點真正迷人的地方，從來不只是顏色夠不夠綠，而是入口之後，那股在微苦與回甘之間慢慢展開的層次感，有些抹茶第一口就很濃烈，有些則越吃越順，差別往往來自產地、比例，以及甜點形式的搭配。
2026 年的抹茶甜點選擇比以往更多，與其追求「最濃」、「最苦」，不如找到真正適合自己口味的那一款。當茶香、甜度與口感取得平衡，就會成為那種不膩、也不需要刻意記住，卻會默默想再吃一次的味道。
